Objetivo geral
Formar profissionais capacitados para realizar atendimento individualizado com a finalidade de conhecer e prescrever na prática clínica da fitoterapia e nutrição funcional.
Objetivos específicos
- Proporcionar o entendimento e o cuidado nutricional alternativo, evitando considerar apenas o diagnóstico e decodificando as mensagens expressas pela individualidade bioquímica, genética e ambiental do indivíduo de acordo com as etapas do rastreamento nutricional;
- Conhecer noções de botânica e da qualidade fitoterápica na prática laboratorial.
Público-alvo
Profissionais de saúde graduados em Nutrição, Farmácia, Medicina, Biologia, Biomedicina e demais profissionais graduados interessados em ampliar seus conhecimentos em fitoterapia.
Coordenação: Cíntia Pontin Carraretto
- cintia@unifor.br
- (85) 3477.3174
- Bloco B, Sala B08
Cíntia Pontim Carraretto
Graduação em Terapia Ocupacional pela Faculdade de Educação Física de Lins (1985), Especialista em Psicomotricidade (1993) e Ontogênese da Motricidade (1997), Mestrado em Psicologia pela Universidade de Fortaleza (2003). Coordenadora e docente do curso de Pós-graduação em Neurociências e Reabilitação da Pós-Graduação da Universidade de Fortaleza.
Diferenciais
NÚCLEO EXECUTIVO
- Liderança Situacional
- Gestão do Desempenho humano
- Empreendedorismo em Saúde
NÚCLEO ESTRUTURANTE
- Elaboração de Projetos Científicos e Multidisciplinares
- Produtos, Projetos e Ações de Impacto
NÚCLEO ESPECÍFICO
MÓDULO: Bases conceituais e Legislação da Nutrição Funcional e Fitoterapia
- Alimentos funcionais, nutracêuticos e fitoterápicos: Introdução e legislação
- Botânica e Fitoterapia
MÓDULO: Farmacologia e exames na prática da Nutrição Funcional e Fitoterapia
- Desenvolvimento de fitoterápicos e formas de apresentação
- Farmacologia e práticas laboratoriais, com uso de fitoterápicos
- Exames laboratoriais e monitoramento clínico-nutricional, com base na nutrição funcional
- Microbiota intestinal na disbiose e detoxificação
- Toxicologia e reações adversas às plantas medicinais e aos fitoterápicos
MÓDULO: Práticas em Nutrição Funcional e Fitoterapia
- Alimentos funcionais no tratamento e prevenção de doenças
- Práticas laboratoriais de infusões e temperos
- Alimentação funcional e fitoterapia materno-infantil
- Alimentação funcional e fitoterapia na adolescência, adulto e idoso
- Fitoterapia nos distúrbios mentais e emocionais
- Fitoterapia no sistema imunológico, obesidade e outras doenças inflamatórias
- Suplementação nutricional e fitoterapia no esporte
- Atuação Prática
Atenção: curso fora de oferta no momento.
Professores
Edison da Cunha Henriques Júnior
- Titulação: Mestre
- Currículo Lattes
Rogério Leme
- Titulação: Especialista
Marcus Alexandre Y. Salusse
- Titulação: Doutor
- Currículo Lattes
Elcyana Bezerra Menezes
- Titulação: Doutora
- Currículo Lattes
Caroline Da Costa Mota
- Titulação: Especialista
- Currículo Lattes
Andrea Maria Ramalho Castro E Silva
- Titulação: Doutora
- Currículo Lattes
Regina Claudia De Matos Dourado
- Titulação: Doutora
- Currículo Lattes
Patricia Fernandes Da Silveira
- Titulação: Doutora
- Currículo Lattes
Igor de Sá Carneiro
- Titulação: Pós-Doutor
- Currículo Lattes
Islanne Leal Mendes
- Titulação: Mestre
- Currículo Lattes
Yohanne Lopes de Almeida
- Titulação: Mestre
- Currículo Lattes
David Fernandes Lima
- Titulação: Doutor
- Currículo Lattes
Semíramis Silva Santos
- Titulação: Doutoranda
- Currículo Lattes
Iramaia Bruno Silva Lustosa
- Titulação: Mestre
- Currículo Lattes
Nara de Andrade Parente
- Titulação: Doutora
- Currículo Lattes
Danielle Lodetti de Jesus
- Titulação: Especialista
- Currículo Lattes
Rosângela de Alencar Ribeiro
- Titulação: Mestre
- Currículo Lattes
Raissa Maria Alves Lima
- Titulação: Mestre
- Currículo Lattes
Lívia Carvalho Barbosa Holanda
- Titulação: Mestre
- Currículo Lattes
Mirella Freire
- Titulação: Especialista
O Programa “Líderes que Transformam” se realiza como metodologia sobre três pilares: desenvolvimento das habilidades do século XXI; qualificação técnica de excelência, voltada para resolução de casos reais, de forma a estimular o pensar global e o agir local e transferência do conhecimento, por meio de projetos, ações e produtos que impactem positivamente a vida de pessoas e instituições.
No pilar de transferência do conhecimento, o aluno assume protagonismo identificando e idealizando problemas reais, além de preferencialmente, implementar soluções que venham a transformar positivamente a sociedade.
Confira dois e-books produto de TCC da turma 2 de Nutrição Funcional e Fitoterapia:
Isolamento Social e COVID-19: O que devo saber para cuidar da minha saúde?
Veja alguns destaques
Seguro Educacional
A Unifor garante o Seguro Educacional para todos os regularmente matriculados em todos os cursos de Pós-Graduação. Caso o aluno ou o seu responsável financeiro perca o emprego, o Seguro Educacional cobrirá o pagamento integral de até seis mensalidades do semestre em curso. O Seguro Educacional também cobre o pagamento de até seis mensalidades caso o responsável financeiro do aluno seja afastado temporariamente de suas atividades profissionais por motivo de acidente.
Desconto na Academia Unifor
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