Sex, 28 Outubro 2022 16:38

Aluna do curso de Nutrição apresenta receitas autorais na 23ª CASACOR Ceará

Foram realizadas duas oficinas demonstrativas para os visitantes da mostra executando receitas com ingredientes funcionais 

O curso de Nutrição da Universidade de Fortaleza, instituição da Fundação Edson Queiroz, marcou presença na 23ª CASACOR Ceará, com a realização de oficinas de culinária no espaço Comedoria, nesta quinta-feira (27). Foram promovidas duas sessões, abertas a todos os visitantes da exposição, apresentando receitas com ingredientes funcionais, criadas pela aluna do 6º semestre, Priscilla Abreu, executadas por ela, por Julião Arruda (7º semestre), Luciana Corrêa (6º semestre) e Isadora Arruda (4º semestre), sob a supervisão da professora da disciplina de Técnicas Gastronômicas, Iramaia Bruno.

“É o quarto ano da participação do curso de Nutrição na CASACOR e estamos aqui para registrar a nossa atuação na área de alimentação saudável. Apresentamos duas propostas muito saborosas com ingredientes funcionais, uma tartelete doce e uma salgada. Trouxe os alunos, que são meus monitores para conduzir as oficinas, pois essa vivência em um evento oficial é muito importante no processo de aprendizado, uma vez que eles podem expor o que aprenderam, suas competências e habilidades, e mostrando que a gente pode sim fazer uma nutrição prazerosa, saborosa e saudável”, afirma Bruno.

Para Priscilla Abreu, aluna que idealizou as receitas, toda a experiência, desde o convite para participar da mostra, a elaboração e teste das receitas, e a oportunidade de apresentá-las no evento, foi muito enriquecedora. “A Nutrição vai muito além de fazer plano alimentar, é importante a gente servir, criar novas receitas, para que o paciente se adapte cada vez melhor. Então, ter criado essa receita e apresentar na CASACOR é um momento muito importante para mim, pois acredito que contribuirá muito para meu futuro profissional. É uma grande oportunidade que a Unifor está dando aos alunos", celebra.

Ao longo da noite, foram apresentadas as receitas de tartelete confit, recheado com pasta de queijo, tomate e majericão, e tartelete banoffee, com doce de leite, banana e merengue. Após as execuções das receitas, os participantes puderam degustar os pratos, acompanhados de sucos detox de morango e kiwi, feitos com água de coco. 

A designer de interiores e estudante de Arquitetura, Loretha Level, esteve na mostra e decidiu participar da oficina. “Eu venho de Boa Vista (RR) para visitar a CASACOR Ceará e me chamou a atenção, além do ambiente em si, que aconteceria essa oficina culinária e resolvi entrar para acompanhar o que seria apresentado, pois me interessei por serem receitas com ingredientes saudáveis. Os dois pratos estavam deliciosos e fiquei ainda mais encantada ao saber que foram idealizados por uma aluna. Com certeza vou reproduzir em casa”, relata.

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Programação Unifor

Quem for à exposição vai poder conferir o ambiente “Percurso Unifor”, projetado para que os usuários, ao percorrerem a circulação da casa, possam ter uma experiência sensorial relacionada a três dimensões: o universo do arquiteto e urbanista, o curso de Arquitetura e Urbanismo da Unifor e o campus da instituição.

No dia 05 de novembro, os cursos de Design de Moda e Bacharelado em Moda da Unifor realizarão um desfile na 23ª edição da CASACOR Ceará. Intitulado “Infinito Particular”, mesmo tema da exposição, o evento acontecerá às 19h30, e será realizado de forma itinerante por todos os espaços da mostra. Todos os looks que serão desfilados foram criados e desenvolvidos pelos alunos, com mentoria dos professores.

23ª CASACOR Ceará

A 23ª edição da CASACOR Ceará acontece até o dia 27 de novembro. Com o tema “Infinito Particular”, a exposição abriga 32 ambientes produzidos pelos mais renomados profissionais de arquitetura, design de interiores e paisagismo. A mostra continua em formato híbrido, com ambientes e visitação presenciais e online. Devido ao grande sucesso do ano passado, foi escolhido o mesmo endereço icônico na Avenida Rui Barbosa, nº 901, localizado no bairro Meireles.