INTERNATIONAL Unifor Online

Objetivo geral

Formar profissionais capacitados para realizar atendimento individualizado com a finalidade de conhecer e prescrever na prática clínica da fitoterapia e nutrição funcional.

Objetivos específicos

  • Proporcionar o entendimento e o cuidado nutricional alternativo, evitando considerar apenas o diagnóstico e decodificando as mensagens expressas pela individualidade bioquímica, genética e ambiental do indivíduo de acordo com as etapas do rastreamento nutricional;
  • Conhecer noções de botânica e da qualidade fitoterápica na prática laboratorial.

 

Público-alvo

Profissionais de saúde graduados em Nutrição, Farmácia, Medicina, Biologia, Biomedicina e demais profissionais graduados interessados em ampliar seus conhecimentos em fitoterapia.

Informações para contato

Coordenação: Cíntia Pontin Carraretto

  • E-mail de contato: cintia@unifor.br
  • Fone de contato: (85) 3477.3174
  • Endereço de contato: Bloco B, Sala B08
Cíntia Pontim Carraretto

Cíntia Pontim Carraretto

Graduação em Terapia Ocupacional pela Faculdade de Educação Física de Lins (1985), Especialista em Psicomotricidade (1993) e Ontogênese da Motricidade (1997), Mestrado em Psicologia pela Universidade de Fortaleza (2003). Coordenadora e docente do curso de Pós-graduação em Neurociências e Reabilitação da Pós-Graduação da Universidade de Fortaleza.

NÚCLEO EXECUTIVO

  • Liderança Situacional
  • Gestão do Desempenho humano
  • Empreendedorismo em Saúde

NÚCLEO ESTRUTURANTE

  • Elaboração de Projetos Científicos e Multidisciplinares
  • Produtos, Projetos e Ações de Impacto

NÚCLEO ESPECÍFICO

  • Alimentos funcionais, nutracêuticos e fitoterápicos: Introdução e legislação
  • Botânica e Fitoterapia

  • Desenvolvimento de fitoterápicos e formas de apresentação
  • Farmacologia e práticas laboratoriais, com uso de fitoterápicos
  • Exames laboratoriais e monitoramento clínico-nutricional, com base na nutrição funcional
  • Microbiota intestinal na disbiose e detoxificação
  • Toxicologia e reações adversas às plantas medicinais e aos fitoterápicos

  • Alimentos funcionais no tratamento e prevenção de doenças
  • Práticas laboratoriais de infusões e temperos
  • Alimentação funcional e fitoterapia materno-infantil
  • Alimentação funcional e fitoterapia na adolescência, adulto e idoso
  • Fitoterapia nos distúrbios mentais e emocionais
  • Fitoterapia no sistema imunológico, obesidade e outras doenças inflamatórias
  • Suplementação nutricional e fitoterapia no esporte
  • Atuação Prática

Atenção: curso fora de oferta no momento.

Professores

  • Titulação: Especialista

 

 

Confira dois e-books produto de TCC da turma 2 de Nutrição Funcional e Fitoterapia:

Isolamento Social e COVID-19: O que devo saber para cuidar da minha saúde?

Como a alimentação pode impactar na sua saúde mental

Bolsas 50+

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Para estimular ainda mais o acesso de cearenses ao ensino superior de qualidade, a Universidade de Fortaleza lançou bolsas de estudo para pessoas com idade igual ou superior a 50 anos. As bolsas contemplam cursos de Especialização, MBA e Educação Continuada.

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Pós-Unifor

Seguro Educacional

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