Curso de Nutrição promove palestra magna em comemoração ao Dia do Nutricionista

Para homenagear os futuros profissionais, o curso da Unifor promove palestra sobre o uso da inteligência artificial na prática clínica

Em comemoração ao Dia do Nutricionista, o Centro de Ciências da Saúde (CCS) da Universidade de Fortaleza, instituição de ensino da Fundação Edson Queiroz, realiza no dia 31 de agosto, quarta-feira, de 17h30 às 19h30, palestra magna com o tema “Uso da Inteligência Artificial na Prática Clínica do Nutricionista”, no auditório H-85. A palestra será ministrada pelo professor, nutricionista e egresso da Unifor Valden Capistrano Júnior, com mediação da docente do curso de Nutrição da Unifor Fátima Antunes. O evento é aberto ao público, mas para participar e receber certificação é necessário fazer inscrição. 

Valden Capistrano Júnior

Graduado em Nutrição pela Universidade de Fortaleza (Unifor); Extensão Universitária no Programa de Nutrição nos Transtornos Alimentares e Obesidade (Pronutra) pela Unifor; Antropometrista Nível 2 pela Internacional Society for the Advancement of Kinanthropometry (ISAK); Pós-Graduado em Fisiologia do Exercício pela Universidade Estadual do Ceará (Uece); Pós-Graduado em Nutrição Clínica Funcional pelo Centro de Nutrição Funcional VP  da Universidade Cruzeiro Sul; Pós-Graduado em Fitoterapia Funcional pelo Centro de Nutrição Funcional VP da Universidade Cruzeiro Sul; Mestre em Farmacologia Clínica pela Universidade Federal do Ceará (UFC); Doutorando em Farmacologia pela UFC; Proprietário e Diretor da VClínica de Nutrição; e Professor da Pós-Graduação de Nutrição Esportiva Funcional do Centro de Nutrição Funcional VP. 

Atua principalmente nos seguintes temas: antropométria; estudos clínicos em Farmacologia Clínica com ênfase em avaliação nutricional, farmacocinética, estudos clínicos, metabolismo das proteínas e gasto energético. Desenvolve trabalhos de pesquisa na área de Nutrição Esportiva e Farmacologia Clínica.

Fátima Antunes 

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Estadual do Ceará (Uece). Docente do curso de Nutrição da Universidade de Fortaleza, ministrando as disciplinas de Nutrição e Envelhecimento e Estágio em Nutrição Clínica. Doutora em Ciências da Saúde pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte . Possui experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Clínica e Dietoterapia, atuando principalmente nos seguintes temas: avaliação nutricional, nutrição, suporte nutricional, pediatria, câncer e risco nutricional.

Serviço

Palestra Magna - Dia do Nutricionista
Data: 31/08/2022
Horário: 17h30 às 19h30
Local : Auditório do Bloco H, sala 85
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