Unifor recebe pesquisadora chilena para discutir promoção da saúde, alimentação e políticas públicas

Profa. Dra. Anna Christina Pinheiro Fernandes participa de programação acadêmica nesta sexta-feira (25), com atividades voltadas a estudantes e professores dos cursos de Nutrição e Saúde Coletiva

A Universidade de Fortaleza (Unifor), instituição mantida pela Fundação Edson Queiroz, recebe, nesta sexta-feira (25), a Profa. Dra. Anna Christina Pinheiro Fernandes, nutricionista e professora-pesquisadora da Universidad del Desarrollo, no Chile, para uma programação acadêmica que reunirá discussões sobre promoção da saúde, alimentação adequada e políticas públicas. O momento é aberto ao público. 

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Intitulada “Conexões Brasil–Chile: Promoção da Saúde, Alimentação e Políticas Públicas”, a programação será realizada durante a manhã e contará com dois momentos, promovendo o intercâmbio de conhecimentos e experiências entre Brasil e Chile. As atividades são voltadas à comunidade acadêmica e integram o Programa de Pós-Graduação em Saúde Coletiva (PPGSC) e do Curso de Nutrição da Unifor.

O primeiro encontro será realizado das 9h30 às 11h10, na sala B49, com o tema “Promoção da Saúde e Alimentação Adequada: experiências na formação de promotores de saúde”. Na sequência, das 11h20 às 13h, na sala H78, a pesquisadora abordará “Rotulagem Nutricional no Chile: avanços, desafios e experiências na regulação de alimentos”.

Com ampla experiência na área de Nutrição em Saúde Pública, Anna Christina Pinheiro Fernandes desenvolve pesquisas relacionadas a políticas de alimentação e nutrição, segurança alimentar e ambientes alimentares. A pesquisadora também possui experiência na gestão e avaliação de políticas públicas e na regulação de alimentos, tendo atuado como assessora técnica do Ministério da Saúde do Chile.

Sua trajetória inclui ainda colaboração com organismos internacionais, como a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), a Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS), o Programa Mundial de Alimentos e a Comissão Econômica para a América Latina e o Caribe (CEPAL).

A produção científica da professora contempla estudos sobre ambientes alimentares, políticas de alimentação e nutrição, além do desenvolvimento e aplicação de instrumentos para avaliação desses ambientes. A atuação reúne perspectivas relacionadas a território, regulação, políticas públicas e promoção da alimentação adequada e saudável.

A passagem da pesquisadora pela Unifor representa uma oportunidade de aproximação acadêmica entre Brasil e Chile, estimulando a troca de experiências entre docentes e estudantes e fortalecendo iniciativas de internacionalização, ensino e pesquisa nas áreas de Nutrição e Saúde Coletiva.

Serviço
Evento: Conexões Brasil–Chile: Promoção da Saúde, Alimentação e Políticas Públicas
Data: 25 de setembro de 2026 (sexta-feira)
Local: Universidade de Fortaleza (Unifor)

9h30 às 11h10 – Sala B49
Promoção da Saúde e Alimentação Adequada: experiências na formação de promotores de saúde

11h20 às 13h – Sala H78
Rotulagem Nutricional no Chile: avanços, desafios e experiências na regulação de alimentos