Gastronomia Francesa Clássica Curso de curta duração

Gastronomia Francesa Clássica

Objetivos Gerais

Transmitir ensinamentos, teóricos e práticos, sobre Gastronomia e sua importância para a vida moderna.

Objetivos Específicos

Ensinar as técnicas básicas da gastronomia moderna; desenvolver conhecimentos teóricos sobre insumos, história da alimentação e técnicas de cozinha e ministrar workshops sobre os mais diversos tipos de preparações culinárias. 

Público-Alvo

Pessoas interessadas em Gastronomia

Conhecimentos necessários para participação no curso

Sem restrições.

Carga Horária
12h

Vagas
20 vagas

Informações para contato

Divisão de Pós-Graduação e Educação Continuada

  • E-mail de contato: educacaocontinuada@unifor.br
  • Fone de contato: (85) 3477.3174
  • Endereço de contato: Bloco B - Sala 8

Mais Informações

Até o dia 01 de junho de 2019.

12, 19 e 26 de junho de 2019

Quarta-feira, das 18h30 às 22h30

Cozinha francesa:

Técnicas de cocção, molhos básicos, molhos compostos, cortes de legumes e preparações clássicas.

Leopoldo Gondim Neto

Chef de Cozinha e Professor de Gastronomia.

Graduado pela Faculdade de Hotelaria e Turismo do Grande Hotel Campos do Jordão /Senac; aperfeiçoado pela Escola Cordon Bleu de Paris na França; especialista em Qualidade da Alimentação; mestre em Educação Brasileira; doutorando em Geografia Humana; consultor gastronômico em Planejamento e Elaboração de Cardápio; colunista de Gastronomia;

Matrícula de R$ 409 (quatrocentos e nove reais).

Forma de Pagamento

Matrícula R$ 495,00

OBS1.: Informamos que, a Forma de Pagamento por Cartão de Crédito, parcelado ou não, está disponível na forma Online, no ato de sua Inscrição.

OBS2.: Informamos que, a Forma de Pagamento parcelado, o valor mínimo da parcela é de R$ 50,00 (cinquenta reais).

Termos de cancelamento e Reembolso

O aluno poderá solicitar cancelamento da matrícula através do e-mail educacaocontinuada@unifor.br. Sendo o cancelamento solicitado até 1 dia antes da data de início do curso, haverá a devolução de 95% do valor pago. Após a data de início do curso, não haverá devolução do valor investido. O aluno poderá requerer transferência do valor do crédito para outro curso, sem a cobrança de multa. Caso a instituição cancele a oferta do curso, os valores serão restituídos integralmente. O reembolso será efetuado na conta bancária indicada pelo aluno ou estornado no cartão de crédito.

Certificado

Será conferido Certificado de Participação ao aluno que obtiver frequência igual ou superior a 85% da carga horária.